元々、健康オタクで、玄米食は30年間続けていますが、コロナ後は、豚肉を味噌漬けにしたり、ブリなどの魚を醤油ベースのタレに漬けて冷凍するなど、TVやYouTubeで見た便利な冷凍保存レシピも活用して、料理を楽しんでいます。

 

朝食は、玄米を中心に、具沢山の味噌汁+肉か魚＋卵＋ブロッコリー等の野菜をバランス良く摂るようにしています。

 

朝食をしっかり摂るので、お昼はカロリーメイトだけで済ませる事もあり、夕食も軽めです。

 

最近、あるTV番組でコレステロールを減らすにはリンゴをとると良いと知り、毎日リンゴを食べていますが、リンゴは腸活にもなる事が分かり、リンゴの健康効果に驚いています。ヨーグルトが不要な位です。

 

私の料理は、自分で選んだ食材を、普通に美味しく、時短で調理するだけのもので、手の込んだ物を作ったり拘りの食材がある訳ではありませんが、だからこそ気楽に続けられます。自分で料理を作ることは、自分が食べたい物を食べたい時に食べられる事なので、自然と健康になるのではと思い（そう期待して）、普段料理をしない人にも勧めています。

 

【2024年4月25日更新】
執筆者：渋谷シエル法律事務所　弁護士小林ゆか